Glutenfrei ist ein immer wichtigeres Thema in der heutigen Gesellschaft. Zusammen mit Reismehl, Hafermehl, Buchweizenmehl und Stärkehaltigem Tapioka oder Mais/Kartoffel-stärke lassen sich, mit entsprechender Erfahrung, genussreiche Brote Backen. Rührteige für Kuchen und Muffins sind ebenfalls möglich. Und natürlich die sehr beliebten Falafel brauchen Kichererbsen!
Reich an Ballaststoffen und Proteinen bei weniger Kohlenhydraten.
Aber nicht nur für Menschen mit Sensibilität und Unverträglichkeit ist Kichererbsen Mehl von Interesse. Pinsa, eine sehr fluffige Pizza nach römischem Vorbild wird immer beliebter. Hierfür ist neben dem klassischen T00 auch Reismehl und Kichererbsen eine wichtige Zutat.
NÄHRWERTEANGABEN | pro 100 g |
Brennwert | 361 kcal |
Fett | 6,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
Kohlenhydrate | 48,0 g |
davon Zucker | 2,7 g |
Eiweiß | 22,0 g |
Balaststoffe | 13,0 g |
Salz | <0,1 g |
Mehle besitzen ein Mindesthaltbarkeitsdatum welches bei Lieferung mindestens drei Monate in der Zukunft liegt.
Herkunftsland: Türkei
Enthaltene Allergene: Kann Spuren von Gluten enthalten.
Das Produkt muss vor dem Verzehr durcherhitzt werden.