50 g ganzer Schwarzkümmel

für Orientalische Brote

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(45,00EUR / 1 Kilogramm)
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Für Gebäcke wie Fladenbrot ist Schwarzkümmel unverzichtbar und darüber hinaus unheimlich vielseitig einsetzbar. Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist auch bekannt unter den Namen: Nigella, Fennel Flower.

Die pfeffrigen Samen haben einen ziemlich ausgefallenen Geschmack: anfangs bitter, danach scharf - würzig und Kümmel artig duftend. Zum Bestreuen von Gebäck, Backwaren sowie zum Würzen von Gemüsegerichten und Pasteten. Schwarzkümmel ist nicht zu verwechseln mit schwarzem Sesam.

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