Paradieskörner sind in Europa ein eher unbekanntes Gewürz. Sie sind sehr aromatisch mit leichter schärfe.
Der Geschmack erinnert an Pfeffer, Kardamom mit Noten von Zimt und Ingwer.
Zur Verwendung in Saucen, Suppen, Ragouts, oder frisch gemahlen als Tischwürze.