Aus der Traditionsmühle DALLAGIOVANNA (gegründet 1832) stammt das Pizzamehl "La Napoletana". Hergestellt aus bestem Weichweizen, angebaut in der norditalienischen Region "Emilia-Romagna. Es ist mit dem AVPN Gütesiegle, der Associazione Verace Pizza Napoletana, zertifiziert und darf sich daher Pizzamehl für ORIGINAL neapolitanische Pizza nennen.
Mehltype | 00 |
| W-Wert | 310 |
Hydration mindestens | 55% |
NÄHRWERTEANGABEN | pro 100 g |
Brennwert | 343 kcal |
Fett | 0,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 73,0 g |
davon Zucker | 1,0 g |
Eiweiß | 12,0 g |
Balaststoffe | 3,5 g |
Salz | 0,002 g |
Mehle besitzen ein Mindesthaltbarkeitsdatum welches bei Lieferung mindestens drei Monate in der Zukunft liegt.
Herkunftsland: Italien
Enthaltene Allergene: Gluten.
Das Produkt muss vor dem Verzehr durcherhitzt werden.